Риба за обяд е вкусно предложение, което искаме да чуваме

Риба за обяд е вкусно предложение, което желаеме да чуваме всеки ден

Необходими Продукти

● писия - 1 - 2 бр.
● лимон - 2 бр.
● сол - на усет
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● олио - за пържене
● черен пипер - на усет
●

за гарнитурата

● картофи - 1 кг
● лук - 1 - 2 глави
● сол - на усет
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● лимон - 1 бр.

Начин на подготвяне

Писията се измива и се филетира, като филетирането би трябвало да е с доста изострен нож. Трябва да се извадят четири филета, които можете на нарежете на няколко по-малки.

Измивате филетата със студено вода и ги слагате върху кухненска хартия или бамбукова забрадка, с цел да се изцеди.

В купа слагате филетата и подправяте със сол и слагате зехтина, обърквате добре.

Слагате грил тигана с олио на котлона да се загрее.

Писията е доста суха риба, тъй че при приготвянето ѝ би трябвало да се внимава да не я изсушите още повече. Затова дали е подготвена, може да се ревизира, като вкарате вилица в парче и от вътрешната страна не би трябвало да е транспарантно.

Аз се ръководех от външния тип на частите, откакто леко получиха златист тип, ги извадих от тигана.

Картофената салата е доста добра гарнитура, по тази причина сварих картофите за към 30 мин.

Оставих да изстинат и ги обелих. Нарязах ги на кубчета и ги осолих със сол.

Лукът го обелих и нарязах на полумесеци и дружно с малко зехтин ги прибавих към картофите.

Те попиват доста подправки, по тази причина прибавих за още по-хубав усет изцеден сок от 1 лимон.

Оставете картофите 10 мин да пернат подправките.

При сервирането можете да изцедите лимонен сок върху рибата и щипка черен пипер.