Рецептите за кашкавалки не са стари, а изпитани от времето

Рецептите за кашкавалки не са остарели, а изпитани от времето и всички тези късметлии, които са имали шанса да ги опитат

Необходими Продукти

● вода - 250 мл
● брашно - 120 г, бяло
● масло - 80 година
● яйца - 4 бр.
● сол - 1 ч.л.
● кашкавал - 200 г + 30 г за гарниране

Начин на подготвяне

Фурна - 170 градуса;

Плоска тава, покрита с хартия за печене.

Водата се изсипва в касерола, прибавя се маслото и солта. Поставя се на сдържан котлон да кипне. Прибавя се брашното едновременно и се разбърква пламенно с дървена лъжица към 2 мин.

Сваля се от котлона, охлажда се за малко и се прибавят едно по едно яйцата при безредие, по-късно и настърганият кашкавал. Разбърква се доста добре.

С лъжица за сладолед - 5 см, се загребва от сместа и се слагат в тавата за печене топки от сместа. Върху всяка топка се слага по едно малко кубче нарязан кашкавал и леко се притиска.

Кашкавалките се пекат на 170 градуса за към 25 мин.

След това се изключва фурната и се оставят за още 15 минути на леко отворена врата.

Кашкавалките по остаряла рецепта са подготвени.