Рецептата за зелева супа с манатарки от Домашна готварска книга

Рецептата за зелева чорба с манатарки от Домашна готварска книга от 1885 година.

Необходими Продукти

● зеле - 1/4 дребна зелка
● манатарки - 6 бр.
● моркови - 1
● картофи - 1
● лук - 1/2 глава
● масло - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
● черен пипер
● сол
● магданоз
● сметана - 1 ч.ч. за готвене

Начин на подготвяне

В тенджера се загрява сместа от олио и масло.

Всички зеленчуци се нарязват на ситно, по опция на ленти.

Слагат се в маслото да омекнат.

Заливат се с вода, да покрие зеленчуците.

Варим на муден огън към 20/25 минути.

Добавяме сол, черен пипер, сметаната и магданоз и отстраняваме от котлона.

Може да се сервира с крутони вкусната чорба с манатарки.

Рецептата за зелева чорба с манатарки е от Домашна готварска книга от 1885 година.