Кюфтета с картофи, сметана и топено сирене на фурна
Необходими Продукти
● кайма - 500 г свинска● лук - 1/2 глава
● яйца - 1 бр.
● галета - 4 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л. равна, или на усет
● кимион - 1 ч.л. равна, или на усет
● сол - на усет
● магданоз - 3 стръка, по избор
● картофи - 4 бр. огромни
● сметана - 400 г готварска
● чесън - 2 скилидки
● топено сирене - 5 триъгълничета
● олио - 2 к.ч.
Начин на подготвяне
Накълцайте на ситно половин глава кромид лук с по огромни размери.
Половината отделете за сметановия сос, а другата половина сложете при каймата.
Добавете към мляното месо и черен пипер, кимион, сол, галета и скълцания магданоз.
Чукнете едно яйце и омесете хубаво овкусената кайма, по-късно я приберете в ледник да престои най-малко 2 часа.
Обелете и нарежете на дебели пръчици картофите.
Сложете ги в тава на не доста пълен слой, сипете при тях олио, сол и малко вода (да не ги покрива) и разбъркайте.
Пъхнете в загрята на 200 градуса фурна и печете 25 минути или до момента в който видите, че са омекнали, стартират да хващат коричка, само че към момента нямат тен. Течността би трябвало да се е изпарила съвсем на цяло.
Докато се пекат картофите, си запържете в олио другата половина от лука дружно с чесъна.
Сипете сметаната, сол и накъсано на дребни късчета топено сирене.
Оставете соса да на слаб огън да покъкри 5-8 минути.
Оформете си от каймата кюфтенца с размер, какъвто ви харесва.
Когато картофите са подготвени до степента, разказана нагоре, извадете тавата от фурната и сипете при тях сметановия сос. Разбъркайте деликатно, с цел да не се начупят.
Поставете от горната страна кюфтетата и ги поръсете леко от горната страна с лой, с цел да не изсъхват при печенето.
Пъхнете още веднъж във фурната при същите градуси и печете 25-30 минути или до приятна коричка на кюфтетата.
Прекалено тъмният тен не е целесъобразен, в случай че желаете кюфтетата да останат сочни.
Поднесете кюфтетата с картофи, сметана и топено сирене топли.
