Рецептата за свинско с кисело зеле се приготвя почти от

Рецептата за свинско с кисело зеле се подготвя съвсем от всяка българска стопанка с дребни вариации, през зимните месеци, когато във българска къща има по каца с кисело зеле. Затова не можем да не ви споделим тази класическа българска рецепта

Необходими Продукти

● свинско месо - 700 - 800 г
● зеле - 1 прясна зелка
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● домати - 2 бр.
● червен пипер - 3 ч.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● олио

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на части.

Зелето се нарязва на ситно и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли.

Лукът и морковът се режат на ситно.

Месото се изпържва в загрята лой. Към него се прибавят лукът и морковът.

Като се задушат, се поставя аленият пипер, разбърква се и се изсипва зелето.

Налива се към 1 ч.ч. вода и зелето с месо се оставя на слаб огън, като понякога се разбърква леко, като се внимава да не се разкашка зелето.

Доматите се настъргват и се прибавят към ястието, когато към този момент и зелето, и месото са подготвени. Добавят се и подправките.

Свинско със зеле се оставя да ври, до момента в който остане на лой.

Любимата селска манджа се поръсва с магданоз.