Рецепта за тирамису с много крем, по-вкусно не сте опитвали
Рецепта за тирамису с доста крем, просто се топи в устата
Тези, които не харесват тирамису, значи в никакъв случай не са опитвали този десерт, подготвен по вярната рецепта. Запишете си тази рецепта и зарадвайте своите близки с този необикновен сладкиш!
Необходими съставки:
2 яйца + 2 жълтъка
125 г захар
70 г брашно
90 мл еспресо
60 мл вода
100 г сметана
200 г маскарпоне
ванилин или ванилов дестилат
Начин на подготвяне:
Приготвяне на бишкотите. Разделете 2 яйца на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците, на три пъти прибавете 60 г захар.
Добавете жълтъците и ваниловата есенция, разбийте. Пресейте брашното и деликатно разбърквайте от края към центъра.
Прехвърлете тестото в сладкарска торбичка и изстискайте бишкотите. Поръсете от горната страна с пудра захар. Печете във фурната, авансово загрята на 170 градуса за 15 минути. Извадете и охладете. Бишкотите са подготвени!
Пригответе сиропа. Направете еспресо (60 мл) и смесете със същото количество гореща вода (60 мл) и захар (15 г).
Преминаваме към приготвянето на крема. Първо разбийте сметаната, прибавете захар (10 г).
Разбийте 2 жълтъка за няколко минути.
След това, сварете сироп от захар (40 г) и вода (30 мл). Когато захарта се разтвори изцяло и се появят мехурчета по цялата повърхнина и сместа се сгъсти малко, сиропът е подготвен.
Изсипете горещия сироп на тънка бликам в жълтъците, продължете да разбивате, до момента в който жълтъците не побелеят.
Добавете маскарпоне, разбъркайте до гладкост. Добавете бита сметана, разбъркайте Кремът е подготвен!
Сглобяване на десерта: наредете първия ред бишкоти, напоени с кафе (потопете единствено за няколко секунди).
Отгоре разпределете доста крем. Повторете идващия пласт по същия метод. Не щадете крема – той е доста апетитен. Оставете в ледник за най-малко 3 часа.
Преди сервиране поръсете с какао на прахуляк и се насладете на най-вкусното тирамису с доста крем!
Вижте още: Бърза домашна торта с шоколадова глазура и апетитен крем
Споделете тази рецепта за тирамису с приятелите си!
