Кекс с локум и сладко от зелени смокини
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 160 г
● ванилия - 1 бр.
● сол - 1 щипка
● заквасена сметана - 200 г
● брашно - 140 г
● бакпулвер - 1 бр.
● локум - 1/2 кутия
● сладко от зелени смокини - 100 г
● джинджифил - 40 г сушен
● бадем - 30 г филиран
● масло - за намазване на формата
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта и ванилията на бухнал крем, до момента в който захарта се стопи и сместа усили размера си.
Прибавете заквасената сметана и щипка сол и още веднъж разбъркайте.
Пресейте брашното и бакпулвера.
Нарежете на дребни късчета локума, зелените смокини и сушения джинджифил.
Прибавете към кексовата примес брашното и разбъркайте до хомогенна примес.
Накрая прибавете нарязаните локум, смокини и джинджифил.
Намажете форма за кекс с меко масло.
Поръсете с филиран бадем. Той ще залепне за маслото. С потупване го разпределете отмерено на всички места.
След това изсипете кексовата примес във формата и сложете кекса с локум да се пече в загрята фурна на 170-180 градуса за 30-35 минути - до суха съчка.
След изпичане оставете за няколко минути кекса с локум и сладко от зелени смокини във формата, след това извадете и охладете върху решетка.
