Мини солени палачинки с кашкавал и гъби
Рецепта за солени палачинки с кисело мляко.
Вкусна концепция за закуска. Тези палачинки имат приказен усет и се подготвят доста елементарно.
Необходими съставки:
3 чаши (200 мл) брашно
1 чаша кисело мляко
1 яйце
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1/2 чаена лъжичка сода за самун
1 супена лъжица олио
За пълнежа:
300 г настърган кашкавал
1 яйце
по желание: лук, чушки, гъби
За намазване:
100 г масло
изсъхнал чесън
Приготвяне:
Разбийте киселото мляко, олиото, яйцето, солта и захарта в купа с бъркалка. Постепенно прибавете брашното, смесено със содата за самун, омесете тесто и го оставете да почива 20 минути.
Настържете кашкавала и го смесете с второто яйце. Разделете тестото на 14 топки, в случай че желаете по-малки палачинки, или на 7-8 топки, в случай че желаете по-големи палачинки.
Разточете ги на фино и в средата сложете пълнежа и навийте. След това ги разточете още веднъж на набрашнен плот. Към пълнежа можете да добавите пържен лук с бекон и всевъзможни зеленчуци. Наистина можете да опитате всевъзможен заряд съгласно усета и опциите на вашия ледник.
Вижте още: Сочно руло от кайма и обгърнато в бекон
Изпечете в парещ изсъхнал тиган, без олио от двете страни. След изпичане поръсете всяка палачинка с разтопено масло, към което сте добавили изсъхнал чесън.
Споделете тази вкусна рецепта за палачинки с приятелите си!
