Рецепта за сочни плескавици. Любимо ястие на всички
Рецепта за сочни плескавици. Ето по какъв начин да извършите това сочно ядене и да зарадвате фамилията си
Това е една от най-предпочитаните храни на Балканите, безспорният любимец измежду туристите! Съвършенство с кондензиран усет, без прибавяне на яйца, самун, сухари и брашно.
Ястието е получило името си не инцидентно. Защото главното деяние, с помощта на което плескавицата се получава изненадващо сочна и остава такава даже когато е студена, е усърдното “разбиване ” на каймата.
Съвет: Можете да употребявате елементарна найлонова торбичка. Поставете каймата вътре, вържете краищата и ударете в масата няколко пъти с обсег.
Необходими съставки:
говежда кайма – 400 г
свинска кайма – 400 г
лук – 100 г
сол – 1,5 ч. л.
черен пипер (смлян) – 0,5 ч.л.
пикантен червен пипер – 0,5 ч.л.
чесън – 1 скилидка
слънчогледово масло – 1 с.л.
газирана вода – 200 мл
Приготвяне:
В дълбока купа смесете двата типа кайма, прибавете подправки и сол, изсипете водата. Омесете доста добре, мачкайте с пестник. Покрийте купата с найлонова торбичка и поставете в ледник за 24 часа.
Към каймата прибавете нарязания лук и смления чесън. Разбъркайте още веднъж пламенно и “бийте ” каймата. Разделете масата на 4 елементи.
Намажете дъската за рязане с масло. От кръгчетата кайма оформете кръгли плоски плескавици. Пържете една по една с прибавяне на олио.
Пресните зеленчуци или печените картофи ще бъдат най-хубавата гарнитура за това сочно ядене.
Вижте още: Натурален почистващ препарат с горчица на прахуляк
Споделете тази рецепта за сочни плескавици с приятелите си!
