Кремообразно сирене с подправки
Рецепта за сирене, която сигурно, ще ви хареса!
Направете си меко, тънко, кремообразно и вкусно сирене! Можете да го сервирате за закуска с изгорял самун или мед, чай или кафе. Вкусът му даже не може да се съпостави с този на комерсиалните сирена. Можете да добавите сол, подправки по ваш усет, както и да коригирате количествата съгласно вашите желания.
Съставки:
1 литър мляко
200 г заквасена сметана
2 яйца
1 ч. л. сол
копър на усет
чесън на усет
надробен черен пипер на усет
От тези съставки ще получите към 400 г сирене.
Начин на подготвяне:
Разбийте яйцата и заквасената сметана до гладка примес, като употребявате бъркалка.
Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно. Добавете солта и сместа от яйца и сметана, като разбърквате непрестанно.
Поставете тенджерата на сдържан огън и загрейте наличието, до момента в който гранулите сирене стартират да се отделят от суроватката. Не е нужно да кипвате и варите!
Прехвърлете сиренето в цедилка, покрита с 2 пласта марля. Притиснете го добре с шпатула, с цел да го отделите допустимо най-добре от суроватката.
Ако желаете да добавите подправки, прехвърлете го в купа и го смесете с тях. Може да добавите раздробен чесън, ситно нарязан копър и надробен черен пипер. Но можете да употребявате подправки по ваш усет.
Вижте още: Почистване на микровълновата фурна
Прехвърлете сиренето назад в марлята и го поставете в пластмасова форма, перфорирана тук-там, с цел да се отцеди суроватката. Поставете пластмасовата форма в друга подобаваща купа. Поставете тежест върху повърхността на сиренето и охладете за няколко часа.
След това го извадете от формата.
Споделете тази рецепта за сирене с приятелите си!
