Рецепта за пай – сочен пълнеж и вкусна заливка
Рецепта за къс със апетитен заряд
Този къс е апетитен, гальовен и топящ се в устата. Приготвя се доста бързо и ще украси вашата маса. Може да го приготвите вместо торта, а всичките ви родственици ще бъдат просто възхитени!
Необходими съставки:
За тестото:
топла вода – 230 мл.
квас – 11 гр.
яйца – 2 бр. + 1 (за намазване)
захар – 70 гр.
сол – една щипка
растително масло – 2 супени лъжици
брашно – 600 гр.
За пълнежа:
ябълки – 3-4 бр.
захар – 100 гр.
За заливката:
сметана – 2 с. л. (с връх)
захар – 1 ч.л.
Начин на подготвяне:
Налейте 230 мл. топла вода в дълбока купа, прибавете 70 гр. захар, щипка сол, 2 яйца, 2 супени лъжици растително масло и 11 гр. суха квас и разбийте добре с тел. На два стадия изсипете 600 гр. брашно и омесете тестото. Готовото тесто е меко и не се полепва по ръцете ви. Покрийте с транспарантно фолио и го оставете да почива за 30 минути.
Пригответе пълнежа, обелете ябълките и отстранете семките и ги нарежете на филийки.
Намажете масата с растително масло и поставете тестото, намажете горната част с олио и разточете на кора, с дебелина 2-3 мм. Отгоре поръсете със 100 гр. захар.
Разпределете ябълките на три реда и навийте на руло.
Нарежете на случайни части, аз получих 10 бр. Намажете формата за кекс с растително масло и разпределете частите с отрязания край нагоре. Намажете с разрушено яйце и изпратете в авансово загрята фурна на 180 градуса и печете 40 минути.
Покрийте готовия ябълков къс с паница, обърнете го и го извадете от формата. Пригответе заливката, прибавете 1 чаена лъжичка захар в сметана и разбъркайте, до момента в който захарта се разтвори изцяло. Изсипете сместа в сладкарска торбичка и украсете случайно.
Вижте още: Сладкиш с извара и стафиди – просто се топи в устата
Нарежете готовия ябълков къс и се насладете на невероятния усет.
