Пълнени пилешки гърди със спанак и сирене
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 4 бр.● червен пипер - 2 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● лук на прахуляк - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/4ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
●
За плънката
● спанак - 100 г замразен
● сирене - 100 г
● крема сирене - 1 пакетче, към 100 г
● зелен лук - 1 филиз
● чесън - 2 скилидки
● копър - 2 стръка
● лайм - 1 ч.л. прясно изцеден сок
Начин на подготвяне
През необятната част се разрязват гърдите, с цел да се оформи джобче, като се внимава към края тънката част да не се разреже напълно.
Смесват се подправките за пилето и се втриват в него.
Замразеният спанак би трябвало да омекне. Вариант за това е на пара, на котлона под похлупак с мъничко вода или по същия метод с няколко капки вода, захлупен с паница в микровълновата за 1 минута.
След това се оставя да поизстине и се изцежда оптимално добре.
Когато спанакът е подготвен, се смесва с натрошеното сирене, крема сиренето, наситненият лук и копър и прясно изцеден сок от лайм.
Внимателно с тази примес се напълват пилешките джобчета и всяко се затваря с съчка за зъби.
В сгорещено олио се запържва пилето със спанак от двете страни, към 3-4 минути на страна.
След това се трансферират в тава и се изпичат до подготвеност към 15-20 минути в авансово загрята фурна на 200 °C.
По предпочитание може вместо това да се довършат напълно в тигана пълнени пилешки гърди със спанак и сирене.
