Рецепта за кюфтенца върху канапе от зеленчуци – вкусно и

Рецепта за кюфтенца върху канапе от зеленчуци – вкусно и засищащо ядене

За кюфтенцата:
500 г телешка кайма
1 настъргана глава лук
1 скилидка настърган чесън
3 супени лъжици галета
2-3 супени лъжици мляко
черен пипер, кимион и червен пипер
сол
шепа нарязан магданоз

За канапето от зеленчуци:
5-6 патладжана
3-4 чушки
1 глава лук
1 скилидка настърган чесън
2-3 супени лъжици зехтин
сол
магданоз по избор

Приготвяне:
Омесете всички съставки за кюфтенцата и ги оставете да почиват в хладилника за към 1 час.

Междувременно измийте зеленчуците и ги подсушете и пробийте тук-там патладжаните и чушките с изострен нож, а лука нарежете с люспите на половина.

Наредете всички зеленчуци на хартия за печене, намазана с олио и ги печете на 200 градуса.

Обелете и нарежете изцяло омекналите зеленчуци в съд, покрийте ги с транспарантно фолио или ги сложете в торбичка, обелете и нарежете.

Добавете зехтина, 1 скилидка настърган чесън и сол към изпечените зеленчуци и разбъркайте, сложете в паница за сервиране.

Оформете кюфтетата и ги наредете на хартия за печене и ги изпечете във фурната, загрята на 180-190 градуса.

Ако желаете, можете да изпържите кюфтетата в тиган с прибавяне на малко олио.

Поставете готовите кюфтенца върху зеленчуците и сервирайте.

Приятен вкус!

Вижте още: Полезни свойства на мушкатото: 9 заболявания, с които може да се оправи

Споделете тази вкусна рецепта за кюфтенца с приятелите си!