Рецепта за козуначено тесто. Козунакът остава мек и свеж за дълго
Рецепта за козуначено тесто. Това е класическа рецепта за великденски козунак – получава се мек и благоуханен.
Нужни са ви следните съставки: 4 яйца 40 г квас или 12 г суха квас 250 г захар ванилин на усет 75 г масло 250 мл мляко 75 г маргарин 850 г брашно 50 мл слънчогледово масло 150 г стафиди Начин на подготвяне:
В топло мляко смесете 50 г захар и маята. Добавете мекото масло и маргарина към маята.
Добавете 3 яйца и жълтък, омесете.
Съвет: в случай че не харесвате маргарин в печивата, заменете го със сметана.
Замесете тестото, покрийте с фолио и оставете за една нощ.
Добавете захарта и ваниловата захар в тестото. Пресейте брашното и го прибавете в тестото на части – масата би трябвало да е мека, запазвайки формата си.
Покрийте тестото и го оставете на топло място за 40 минути.
Добавете стафидите в тестото – с цел да се разпределят отмерено в тестото, първо ги смесете с няколко лъжици нишесте или брашно.
Разделете тестото на части и го поставете във формите – не повече от половината от формата, тестото ще нарасне до 3 пъти. Покрийте и оставете за 30 минути.
Вижте още: Нетипични признаци на ковид. Вижте кои са те!
Загрейте фурната на 200 градуса и печете за 30 минути.
По предпочитание залейте с глазура!
Споделете тази рецепта за козуначено тесто с приятелите си!
