Рецепта за картофи по кралски със свинско месо
Рецепта за картофи по кралски
Това ядене с картофи и месо е чудесно за празничната софра. Гостите ще останат възхитени. Тези картофи са сочни, вкусни, красиви и засищащи. Всяка стопанка ще се оправи с приготвянето им.
Необходими съставки:
картофи – 800 гр.
1 глава лук
свинско месо – 400 гр.
горчица
кашкавал – 200 гр.
сол
майонеза (може да я замените със заквасена сметана)
зелени подправки
надробен черен пипер
слънчогледово олио
Приготвяне:
Измийте месото, подсушете го и го нарежете на тънки дълги филийки. Сложете месото в торбичка и го начукайте с кулинарен чук. Ако частите се получат прекомерно дълги, ги нарежете.
Посолете месото, поръсете с черен пипер и разбъркайте. Намажете тавичката с олио. Наредете месото компактно в тавичката.
Намажете месото хубаво с горчица. Ако не харесвате усета на горчицата, можете да я замените със сушени сини сливи. За да извършите това, нарежете и смелете сините сливи авансово. Сложете ги върху месото. Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. Сложете лука върху горчицата по цялата повърхнина.
Измийте, обелете и нарежете картофите на половина. След това нарежете половинките картофи на филийки, както вършиме с портокала. Поставете картофите във формата с ъглите нагоре компактно един до различен. Посолете картофите.
Настържете кашкавала и поръсете картофите. Върху кашкавала направете мрежа от майонезата.
Загрейте фурната на 190 градуса. Сложете ястието във фурната за към един час.
Междувременно нарежете зелените подправки. Поръсете готовите картофи и можете да сервирате.
Приятен вкус!
