Рецепта за гомлезе – вкусен домашен сладкиш на фурна
Рецепта за гомлезе – подготвя се от примес, сходна на тази за палачинки: брашно, вода, сол, олио, а някои прибавят кисело мляко и яйца.
Има загадка магия, която прави това видимо просто ядене особено. Може би това е методът, по който е направено, може би любовта е нужна като съставна част на този специалитет.
Необходими съставки:
1 кг брашно
2 литра вода
1 ч. л. сол
100 мл. олио
Приготвяне:
Намажете кръгла тава, в която ще се пече сладкишът, с олио и я поставете в авансово загрята фурна на най-висока температура.
Пригответе тесто, сходно на това за палачинките от брашно, вода и малко сол. Брашното е най-добре да се пресее авансово.
Извадете добре загрятата тепсия, ползвайте кухненски дебели ръкавици и поставете към два черпака от сместа, заравнете. Поръсете от горната страна с малко олио.
Върнете тавата в авансово загрятата фурна на 250 градуса и печете към 5 минути. Извадете, намажете изпечената кора с малко олио и нанесете още веднъж пласт от сместа.
Поръсете от горната страна с малко олио. Повторете процедурата до последния пласт. Поставете тавата върху решетката допустимо най-близо до горния радиатор.
Когато сте изпекли последната кора, нарежете гомлезе като саралия, намажете хубаво с олио от горната страна и върнете във фурната, с цел да се изпече в средата за още 20 минути на 250 градуса. След това сервирайте с кисело мляко.
Вижте още: Домати в личен сок с чесън. Опитайте тази рецепта!
Споделете тази рецепта за гомлезе с приятелите си! Нека и те се насладят на този необикновен сладкиш.
