Рецепта за домашни кексчета “Барни”: Любими на децата
Рецепта за домашни кексчета “Барни ”: Любими на децата
Децата ми доста обичат кексчетата мечета с заряд, които се продават в магазините. Не насърчавам пазаруването на сладкиши, само че приготвени вкъщи е различен въпрос. И когато в магазина видях формички за сладки във формата на мечета, купих ги без съмнение.
От този миг стартира търсенето на най-хубавата рецепта, която най-вече се приближава до оригинала. И я открих. Основното нещо – не прекалявайте с брашното, тогава мечетата се получават меки, нежни и въздушни.
Мечета “Барни ”
Домашните мечета “Барни ” са чудесна опция за закуска в учебно заведение или по време на разходка. Много по-добри са от купените, тъй като се подготвят без химикали и други консерванти.
Необходими съставки:
400 мл. кефир
150 гр. сладолед
400 гр. брашно
3 яйца
125 гр. масло
125 гр. захар
200 гр. бял шоколад
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. ванилова захар
Плънката за мечетата може да бъде, каквато пожелаете: шоколадово-орехова паста, парче първокачествен шоколад или 0,5 ч. л. кондензирано мляко. Количеството на съставките е предопределено за 30–35 мечета с размер 9 на 7 см. Не се тормозете, в случай че нямате подобаващи формички. Мъфините от това тесто в общоприети форми са също толкоз вкусни, че изчезват за нула време.
Приготвяне:
Разбийте мекото масло, разтопения сладолед, кефира, яйцата и захарта.
Без да спирате да разбърквате, прибавете бакпулвера, ваниловата захар, пресятото брашно и шоколада, настърган на ситно ренде. Брашното добавяйте доста деликатно. Тестото не трябва да е гъсто. Трябва да останат въздушни мехурчета.
Намажете силиконовите форми с масло. Напълнете 2/3 от формичките. По предпочитание, поставете плънка във всяко мече, деликатно я покрийте с тесто.
Печете мечетата във фурна, загрята на 180 градуса, за 20-30 минути.
Отстранете готовите мъфини от формичките и ги оставете да се охладят върху решетка. Тези сладкиши, като се изключи че са вкусни и пресни, се харесат доста от децата.
