Рецепта за домашна майонеза – получава се гъста и много вкусна
Рецепта за домашна майонеза
Домашната майонеза е доста гъста, с еднородна консистенция!
Необходими съставки:
едно яйце
250 мл. слънчогледово олио
една чаена лъжичка захар
една трета чаена лъжичка сол
една супена лъжица лимонен сок
по избор подправки
Приготвяне:
Изсипете слънчогледовото олио в буркана, в който ще съхранявате майонезата. Факт е, че тя ще е много гъста, ще се полепва по лъжица и прехвърлянето й в различен съд ще бъде проблем. Нека бъде стъклен буркан от половин литър.
Може да премерите олиото или да изсипете толкоз, колкото е показано на фотографията – не се изисква огромна акуратност. Добавете сол към олиото в буркана.
След това прибавете и захарта. Изстискайте лимона в паница. Не над буркана, а в паница, за по-лесно унищожаване на семките.
Добавете лимоновия сок към буркана. След това счупете яйцето над буркана. Важно е жълтъкът да остане цялостен по време на тази процедура.
Сложете блендера в буркана, като се уверите, че жълтъкът ще попадне под перката и притиснете мощно към дъното на буркана. Няма да разбивате олиото, а точно жълтъка! Ако разбиете олиото, тогава майонезата няма да се сгъсти.
Сега започнете да разбивате. От перката незабавно стартира да се отделя бялата маса на майонезата. За да дадем достъп до олиото, понякога повдигайте блендера. Разбивайте в продължение на една или две минути.
Вашата домашна майонеза е подготвена.
