Рецепта за бързи домати в буркани Кой не обича вкусни

Рецепта за бързи домати в буркани

Кой не обича вкусни консервирани домати за зимата? Дори още да не е пристигнало времето, бурканът с сходна вкусотия постоянно ще бъде добре пристигнал. Някои домакини консервират доматите цели, с цел да запазят всички сокове. В тази рецепта, доматите са нарязани.

Зеленчуците имат необикновен мирис. Количеството съставки би трябвало да е задоволително за трилитров буркан.

Необходими съставки:
домат – 2 кг
чушки – 5 бр.
люта чушка – 1/2 бр.
чесън – 5 скилидки
моркови – 4 бр.
оцет – 100 мл.
копър на усет
магданоз на усет
кориандър на усет
сол – 2 с.л.
захар – 100 гр.
слънчогледово масло -100 мл.

Приготвяне:
За тази рецепта са подобаващи зрели, само че не презрели домати. Измийте и ги нарежете на половина.

Обелете морковите и ги смелете в месомелачка дружно с черния пипер и чесъна. Добавете сол и захар към сместа, оставете до момента в който се разтворят изцяло.

Смелете лютата чушка и прибавете 1 с.л. към морковите и черния пипер, изсипете оцет и олио. Разбъркайте. Нарежете на ситно зелените подправки. Разпределете доматите, зелените подправки и маринатата. Редете пласт домати, пласт марината и зелени подправки и по този начин нататък до самия връх на всеки буркан, до момента в който съставките свършат.

Стерилизирайте бурканите домати за 15 минути, по-късно ги завийте в забрадка и оставете, до момента в който изстинат.

Не е належащо да пасирате морковите, настъргани наподобяват доста по-добре и въпреки всичко придават лека наслада на ястието.

Кориандърът е отлична фалшификация за тази рецепта, като използвайте освен листата, само че и стъблата. Това несъмнено е една от най-хубавите предписания за домати!