Ретрото винаги е на мода - сочни пилешки гърди в

Ретрото постоянно е на мода - сочни пилешки гърди в хрупкава панировка за гладния ви мъж

Необходими Продукти

● пилешко филе - 400 г
●

Марината

● яйца - 1 бр, L
● кисело мляко - 1/3 ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● горчица - 1 ч.л.
● бял пипер
● сол
● чесън на прахуляк
●

За панировката

● универсална панировка - 1 ч.ч.
● сусам - 2 с.л.
● сол
● бял пипер
● пармезан - 30 г, или кашкавал
● масло - 4 с.л.
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Нарязваме пилешкото филе на 4 части. Измиваме го, осоляваме го и го подсушаваме.

В купа разрушаваме яйцето с киселото мляко, горчицата, белия пипер и солта.

След което прибавяме брашното при непрестанно бъркане (не би трябвало да има бучки).

Добавяме пилешките части към получената марината и ги оставяме в нея за към 30 минути (до 2 часа в хладилник).

В плитка паница смесваме универсалната панировката, със сусама, настъргания пармезан, белия пипер и солта. Разбъркваме добре!

С вилица взимаме парче от пилето, от маринатата и го овалваме щедро в панировката - и от двете страни отмерено. Така действаме и с останалите части.

В тиган разтопяваме маслото в олиото и на умерено загрят котлон запържваме до златист тен всяко панирано парче пиле (при нужда прибавяме още мазнина).

Поднасяме пилешките филета с масло на тиган, топли и с гарнитура от ориз и чеснов сос.

Да Ви е сладко!