Телешко варено с моркови
Необходими Продукти
● телешко месо - към 1 кг с кости● моркови - 2 бр.
● целина - 1 стъбълце
● лук - 1 глава
● магданоз
● сол
● черен пипер
● лимонен сок - по избор
Начин на подготвяне
Слагате месото да се свари, до момента в който единствено падне от костите. По този метод си гарантирате, че ще извлечете оптимално желатина, колагена и всички потребни субстанции, съдържащи се в костите. Както и, че ще получите допустимо най-вкусния бульон.
Варенето ще ви отнеме към 3-4 ч. Когато прецените, че месото е доста добре сварено, прибавете ситно нарязания лук, морковите на шайби и целината накълцана също на дребно. Осолете и подправете с черния пипер. При сервиране поръсете с магданоз.
Изключително потребно ядене, както при настинки, по този начин и за профилактика на чревната флора и освен.
Костният бульон съдържа многообразие от скъпи хранителни субстанции, доста от които ни липсват във форма, която тялото елементарно може да всмуква и употребява.
