Решихме го вече - вместо хляб, ще приготвим пърленки, а

Решихме го към този момент - вместо самун, ще приготвим пърленки, а вие ги пробвайте и споделете рецептата с другари

Необходими Продукти

● прясно мляко - 300 мл
● вода - 300 мл
● квас - 1 бр. кубче
● яйца - 2 бр.
● олио - 3/4 ч.ч.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● масло - 30 г краве
● брашно
● олио - за намазване

Начин на подготвяне

Разтваряме кубче квас в доста малко вода. Затопляме леко прясното мляко и го изливаме в подобаващ за месене съд.

Към млякото прибавяме 300 мл вода, разрушените авансово две яйца, 3/4 ч.ч. олио, разтвореното кубче квас, 1 с.л. захар, 1 с.л. сол.

Разбъркваме леко и започваме малко по-малко да прибавяме брашно. Месим приблизително меко тесто, след което го оставяме да втаса.

След като е втасало, го разделяме на няколко топки. Всички топки ги разточваме поотделно, като дебелината им в разточено положение би трябвало да е към 5 мм.

След това прехвърляме разточените части в подобаващи за техния диаметър тави, като тавите авансово леко се намазват с олио. Пърленките се пекат в авансово загрята фурна на 220 градуса.

Като се зачервят, ги изкарваме от фурната и още до момента в който са топли, ги намазваме от горната страна с малко масло. След което са подготвени за изразходване.