Кейк с пюре от тиква
Необходими Продукти
● пюре от тиква - 1 ч.ч.● мед - 1 с.л.
● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● кафява захар - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● ванилова захар - 1 отново.
● канела - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● джинджифил - 1/2 ч.л.
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● шоколад - 50 г
● стафиди - 50 г
● какао - 1 с.л.
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
1 ч.ч. = 220 мл
Пресейте брашното в купа. Прибавете към него всички сухи съставки (сода, бакпулвер, ванилова захар, канела, джинджифил, индийско орехче). Разбъркайте ги добре.
В различен съд намачкайте тиквата, до момента в който стане на пюре и прибавете меда. Може да ползвате варена или печена тиква.
Нарежете шоколада на дребни късчета.
В купа разбийте яйцата със захарта до формиране на равен крем. Най-добре с миксер на високи обороти. Прибавете олиото и още веднъж разбъркайте, едвам се усвои от сместа.
След това сложете пюрето от тиква и прясното мляко. Разбъркайте.
Започнете да добавяте сухите съставки на няколко пъти.
Щом сместа стане хомогенна, отделете 1 ч.ч. Към нея прибавете 1 с.л. какао.
В останалата примес прибавете нарязания на дребно шоколад и стафидите.
Намажете с малко олио форма за кекс. Може да ползвате както кръгла, по този начин и правоъгълна форма. Ако не разполагате с такива, може и в тавичка.
Изсипете първо светлата примес. Върху нея сложете какаовата. С помощта на дървено шишче смесете деликатно двете смеси с няколко придвижвания, едвам се получат шарки.
Печете тиквения кекс на 170 градуса с вентилатор за към 50 минути до суха съчка. Ако печете в тава, времето за печене ще е по-кратко. Затова наблюдавайте и щом се запече, проверете с дървено шишче. Ако излиза изсъхнало, вашият кекс е подготвен.
След изпичане оставете за няколко минути във формата, след което извадете кейка с пюре от тиква и охладете върху решетка. По предпочитание поръсете с пудра захар.
Много благоуханен и апетитен сладкиш с тиква.
Да ви е сладко!
