Кекс с лимонада и боровинки
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● лимонада - 1 ч.ч. жълта
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● брашно - 3 ч.ч.
● какао - 1 с.л.
● боровинки - 100 г пресни
Начин на подготвяне
Яйцата би трябвало да са на стайна температура. С помощта на миксер в суха купа разбийте яйцата дружно със захарта за към 5-6 минути на пухкава примес.
Добавя се олиото и лимондата, като се бърка на ръка с дървена лъжица.
Пресявате брашното дружно с бакпулвера. Малко по малко добавяте брашното към яйчената примес, като разбърквате.
Задължително разбърквайте с дървена лъжица и добавяйте брашното лека-полека, с цел да може сместа да поеме брашното.
Добавете боровинките и ванилията, като ги ръзбърквате леко.
Намазвате леко форма за печене с олио и поръсете с брашно. Изсипвате деликатно половината от сместа, като я разпределяте отмерено, в останалата половина прибавете какаото и отново разбъркайте.
Изсипете какаовата примес във формата и печете в авансово загрята на 200 °C фурна за към 30-35 минути, до момента в който плодовият кекс придобие златист цвят, а като го бучнете с съчка за зъби, тя излизат суха.
След като кексът с лимонада и боровинки е подготвен, поръсете с пудра захар по избор.
