Разнообразявате ли продуктите в менюто си? Ако не го правите

Разнообразявате ли продуктите в менюто си? Ако не го вършиме постоянно, може би в този момент е точният миг - направете първата крачка, набавете си всички нужни артикули за тази гъбена рецепта с пюре и се насладете на новите усети

Необходими Продукти

● гъби - 250 грама
● целина - 1 филиз
● лук - 1 глава
● чесън - 1 - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● спанак - 1 шепа
● алено вино - 60 мл
● соев сос - 1 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● мащерка
● розмарин
● дафинов лист - 1 бр.
● царевично нишесте - 1 с.л.
● картофи - 3 бр., сварени
● карфиол - към 150 грама
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Зеленчуците се нарязват.

В сгорещено олио се запържват лукът, чесънът и гъбите с малко сол. Към тях се прибавят морковът, целината и мащерка.

Налива се виното и се оставя за няколко минути.

След това се прибавя соевият сос, доматеното пюре, розмарин, дафинов лист и сол на усет.

Върху тенджерата се поставя приставка/кошница за готвене на пара и в нея се поставя карфиолът. Капакът на тенджерата се слага от горната страна и се оставя котлонът на междинна степен, с цел да се задуши през това време карфиолът.

Когато карфиолът омекне изцяло, се оставя встрани да поизстине.

В тенджерата се поставя спанакът, по избор накъсан, и се прибавя малко вода.

Царевичното нишесте се размива с 3 с.л. вода и се прибавя в тенджерата, когато водата заври и спанакът омекне. Разбърква се добре и се изключва котлонът.

Сварените и обелени картофи се смилат дружно с карфиола в чопър, с цел да стане безпрепятствено пюре. Ако има потребност, се прибавят няколко лъжици вода. Овкусява се със сол и черен пипер и по избор може да се прибавят и други подправки.

Сервира се, като върху част от пюрето с карфиол се поставя от зеленчуците.

Вместо алено вино за рецептата с гъби може да се употребява бяло вино, уиски или бренди.