Зелена салата с киноа и ябълка
Необходими Продукти
● киноа - 1/3 ч.ч.● вода - 2/3 ч.ч.
● спанак - 1 ч.ч. нарязан (суров)
● къдрава салата - 5 листа
● свеж лук - 1 шепа нарязан (по желание)
● рукола - към 1 шепа нарязана
● ябълки - 1 бр. междинна, зелена
● слънчогледови семки - 3 - 5 с.л. сурови
● орехи - 1 шепа начупени
● хималайска сол - към ½ ч.л. на усет
● балсамико - 1 - 2 с.л. на усет (бяла салатна подправка)
● шарлан - 2 - 3 с.л. (нерафинирано слънчогледово масло)
● сусамово масло - 1 - 2 ч.л. на усет
Начин на подготвяне
Пропорцията на киноа в съответствие с водата е 1:2, като я сваряваме за към 10-15 в тенджерка със похлупен похлупак. Вече сварената киноа оставяме да изстива.
В обособена огромна купа, комфортна за безредие приготвяме другите съставки за нашата зелена салата. Измиваме и нарязваме на ситно – суровия спанак, къдрава салатка, рукола и свеж лук (по желание). Сипваме ги в дълбоката купа и към тях прибавяме обелена и нарязана на фини резенчета – зелена ябълка.
Също прибавяме и суровите слънчогледови семки, начупените орехи и изстиналата киноа. Овкусяваме на усет с хималайска фина сол, оцет Балсамико (бяла балсамова фалшификация за салати), шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) и малко сусамово масло.
Разбъркваме всичко в купата, с цел да се овкуси салатата с киноа отмерено и сипваме по порции или в салатиера. Поднасяме още прясна и свежа, по избор поръсена със сусам. И здравословната салата е подготвена!
Зелената ябълка добавя със свежестта си и е заслужен сурогат на краставицата.
Нежна и в това време наситена на усети - Зелена салата с киноа и ябълка, подобаваща за лек обяд в безоблачен ден!
Чудно Вкусно!
