Разнообразие от салати – неразделна част от менюто на Нова

2 салати, с които ще оберете всички овации, когато ги сервирате дали на празничната маса или просто на вечеря с приятели

Разнообразие от салати – неразделна част от менюто на Нова година. Всяка стопанка има своя лична: някой залагат на класиката, а други желаят нещо ново. Но без значение от салатата, тя ще се трансформира в същинска украса на празничната софра.

Затова ви предлагаме тази Нова година да разнообразите празничното меню и да приготвите две извънредно вкусни салати.

Салати за масата за Нова година

Готвенето на тази невероятна салата не е за първа година. Веднъж пробвах и сега не мога да намеря заместител. Да, и не желая. Абсолютно пресен, лек, усет, предизвиква приятност и нищо повече. Но ви предизвестявам: подгответе по едно и също време една тройна порция, тъй като в никакъв случай не стига!

„ SNOW MAIDEN “

СЪСТАВКИ

300 г варено пилешко филе
2 червени луковици
1 алена чушка
1 жълта сладка чушка
1/2 китайско зеле
1 стрък зелен лук
2 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица горчица
1 ч.л. соев сос
2 скилидки чесън
сол и пипер на усет

ПОДГОТОВКА

Нарежете пилето на малки кубчета или го разкъсайте на паренца. Поставете в дълбока купа.

Нарежете червената и жълтата чушка на ленти и прибавете към пилето.

Нарежете лука на тънки половинки и прибавете към към този момент приготвените съставки. Ако в кухнята няма червен лук, можете да употребявате и елементарен.

Нарежете китайското зеле и прибавете и него. След това деликатно смесете всички съставки

Подгответе дресинга, като смесите заквасена сметаната, горчицата, соевия сос и чесъна в обособена купа. Салата се сервира в плоска паница, облива се с дресинга и се поръсва със зелен лук.

Докато дамите ядат леко печена салата „ Снежна девственица “, мъжете ще харесат доста питателната и не по-малко празнична салата „ Снежна кралица “ . Сърдечна и необикновена, тя ще се трансформира в същинска връхна точка на масата на Нова година. Никой няма да гладува!

„ СНЕЖНАТА КРАЛИЦА “

СЪСТАВКИ

200 г шунка
250 грама пръчици или рулца от раци
2 бр.топено сирене

кашкавал
1 лук
6 яйца
1 сладка и кисела ябълка
100 г фъстъци
350 г майонеза
сол и пипер на усет

МАРИНАТА ЗА ЛУК

1 ч.л. захар
2 супени лъжици. вода
0,5 ч.л. сол
2 супени лъжици оцет

ПОДГОТОВКА

Първо би трябвало да мариновате лука. Накълцайте го и го изсипете в бездънен съд. Добавете захар, вода, сол и оцет, разбъркайте добре и оставете за 15-20 минути. След това сложете спомагателната марина разказана в съставките по горе.

Рулцата от раци нарежете на дребни кубчета.

Направете същото и с шунката

Обелете твърдо сварените яйца и отделете белтъците от жълтъците.

Настъргайте белтъците

А по-късно и жълтъците

Добавете майонеза към шунка, рулцата от раци и жълтъците. Обърнете внимание на всяка съставна част да бъде поставена на точното място, защото салатата би трябвало да се нареди на пластове.

Продължете с дизайна на празничната салата „ Снежна кралица “. Вземете пръстена от тавата за печене и я поставете върху чинията. Първият пласт салата – корав кашкавал, настърган върху жестоко ренде. След като ги поставите във формата, намажете малко количество майонеза.

Жълтъците – вторият пласт

Поставете нарязания лук върху жълтъците като трети слой

След това извадете пръчките от раци.

Следващият пласт е ябълка. Обелете ябълката, настържете я на грубо ренде и я поставете върху пръчките от раци.

Шестият пласт е шунката и крема сиренето

След това фъстъците влизат в играта. Минете ги първо в блендер и ги поставете като седми слой.

Белтъците са разграничени на две елементи. Смесете една част с майонеза и оформете идващия пласт

Останалите белтъци, налейте на готовата салата на върха и сте съвсем подготвени! Остава единствено да оставим прелестната салата да се накисва за няколко часа. Преди да сервирате, извадете пръстена и украсете приключения шедьовър с стръкче магданоз. Бон вкус!
Сега знаете по какъв начин да изненадате фамилията и приятелите си през новогодишна нощ, по този начин че гостите да могат да си спомнят топлиятпразник за цялата последваща година. И не забравяйте, че главното нещо, което е значимо за празнуването на Нова година, е положителното въодушевление и откровената компания!