Разложки бохчи - нещо, което всеки би бил щастлив да

Разложки бохчи - нещо, което всеки би бил благополучен да си хапне, ще се разберете за какво, щом ги опитате

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 бр.
● тиквичка - 1/2 бр.
● чушки - 1/2 бр. алена + 1/2 бр. зелена
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● патладжани - 1/2 бр.
● печурки - 3 бр.
● черен пипер
● чубрица
● магданоз
● сол
● бульона - 100 г в който се е варил джоланът
● вино - 100 г бяло
● заквасена сметана - 3 с.л.
● кисели краставички - 2 бр.
● хлебчета - 6 бр. подготвени
● кашкавал - за поръсване на бохчите

Начин на подготвяне

Първото, с което започваме при приготвянето на разложките бохчи, е да сварим джолана, като във водата сложим няколко зърна черен пипер и малко сол.

През това време нареждаме зеленчуците на ситно.

Поставяме ги в тенджера и задушаваме в малко лой, откакто омекнат, прибавяме джолана, което авансово сме накъсали.

Към него прибавяме заквасената сметана, бульона и виното, разбъркваме и прибавяме нарязаните краставички.

Оставяме да къкри за 15 минути и отстраняваме от огъня.

Поставяме хлебчетата в тавичка.

Отрязваме върха на хлебчетата като капаче и отстраняваме меката част.

Готовата примес слагаме вътре и настъргваме от горната страна на бохчите кашкавал.

Поставяме във фурната до приемане на златиста коричка от кашкавала.

Поднасяме топли разложките бохчи.