Пилешки гърди със спагети и Марсала
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 2 бр.● брашно - 3 с.л.
● зехтин - 50 мл
● масло - 3 с.л.
● масло - 75 г
● сол
● черен пипер
● лимонен сок - 2 ч.л.
● печурки - 300 г гъби
● лимонен сок
● чесън - на прахуляк
● магданоз
● спагети - необятни, по избор за тип
●
Гарнитура
● картофи - соте
Начин на подготвяне
Пилешките гърди се разполовяват, с цел да станат по-тънки, начукват се леко сред свежо фолио.
Загрява се мазнината в необятен тиган. Пилешкото месо, овкусено със сол и черен пирер, се потапя в брашното и се изпържва в горещата лой за към 3 минути на страна. Изважда се.
В тиган се поставят гъбите печурки, нарязани на филийки, и се задушават в мазнината от пилешките гърди. Добавя се виното Марсала, лимоновият сок, чесън на прахуляк и още към 75 г масло.
Добавят се пилешките гърди и се оставят на спокоен огън да къкри на котлона, до момента в който се сгъсти сосът. Прибавя се магданоз.
Спагетите се сваряват във вода със зехтин по този начин, както е напътствието на пакета за минутите.
Сервира се с топли спагети и от горната страна се слагат пилешки гърди и лъжици от соса.
Пилешките гърди със спагети и Марсала са доста вкусни.
Инфо: Tasty