Разкошна супа с богат вкус и неустоим аромат - истинска

Разкошна чорба с богат усет и неудържим мирис - същинска зимна кулинарна приказка

Необходими Продукти

● пиле - 1 бр.
● пилешки бульон - 4 ч.ч.
● царевица - 300 г сварена или от консерва
● лук - 1 глава, огромна
● праз - 1 филиз
● чушки - 1 бр. жълта + 1 алена
● моркови - 1 бр.
● растителна лой - 3 с.л.
● корени от магданоз - 1 връзка
● сметана - 150 мл
● фиде - 1 шепа
● сол - на усет
● черен пипер - прясно надробен
● магданоз - свеж
● лимонен сок - от 1 бр.

Начин на подготвяне

Пилето се измива, нарязва на порции, като отделяме гръбнака му /използвайте го за подготвяне на пилешки бульон/. Посоляваме пилешкото месо и го поръсваме с черен пипер.

Запечатваме го за малко в тиган с 2 с.л. нагорещена растителна лой.

Поставяме го в дълбока тенджера и го заливаме с горещия пилешки бульон. В него прибавяме корените от магданоз. Оставяме го да къкри на слаб котлон за 25 - 30 минути.

Изваждаме пилешкото месо и оставяме да се охлади. Обезкостяваме го и го нарязваме на дребни парченца.

Зеленчуците - лук, праз, чушки и морков режем на ситни кубчета. Сотираме ги в тигана с мазнината от пилешкото месо.

Прибавяме ги в тенджерата дружно с пилешките парченца. Супата къкри още 10 минути.

Отцеждаме царевицата и дружно с фидето ги прибавяме в тенджерата. Варим още 7-8 минути до сваряване на фидето.

Поръсваме с нарязан магданоз.

Сметаната прибавяме директно преди сервиране на пилешката чорба.

Подправяме с лимонен сок.

Богатата зимна пилешка чорба с царевица е подготвена.