Разкошен кекс с аромат на мандарини, който е сред любимите

Разкошен кекс с мирис на мандарини, който е измежду обичаните ни

Необходими Продукти

● брашно - 2 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 10 г
● вода - 60 мл топла
● олио - 5 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● мандарини - 1 бр.
● яйца - 4 бр.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Брашното се пресява в купа дружно с ванилия и бакпулвера.

В друга купа се разрушават яйцата със захарта до приемане на кремообразна примес. Добавя се олиото на тънка бликам и топлата вода.

Яйчената примес се изсипва в купата с брашното и благодарение на дървена лъжица или шпатула се разбърква до хомогенна примес без брашнени бучки.

Измийте мандарината доста добре под течаща гореща вода, настържете кората и изцедете сока и в купата при другите съставки.

Намажете форма за кекс с малко олио, поръсете с брашно и сипете сместа. Изравнете и сложете във фурната.

Печете кекса 35 минути на 180 градуса или до суха съчка.

Извадете, охладете и обърнете в паница. По предпочитание поръсете с пудра захар.

Сладкият кекс с мандарини е подготвен.