Разкошен кекс, който е за специални моменти - украсете с

Разкошен кекс, който е за специфични моменти - украсете с разтопен бял шоколад и шоко криспита кекса с лимонен привкус

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● миринда лимон - 1 ч.ч.
● лимонен сок - 1 с.л.
● есенция лимон
● лимонови корички - 1 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● бакпулвер - 10 г
● хлебна сода - 5 г
● какао - 2 с.л.
● миринда лимон - 1 с.л.
● масло - 10 г за намазване на формата

Начин на подготвяне

За този пъстър кекс разделих белтъците от жълтъците в две купи. Захарта разпределих по равно в двете купи.

Първо, разруших белтъците със захарта на бухнал крем, след което разруших и жълтъците със захарта до побеляване, към тях прибавих олиото, миринда лимон и брашното с бакпулвера и хлебна сода, които авансово преситих.

Към получена примес прибавих на порции белтъчната примес и тук към този момент разбърках деликатно с шпатула от долу нагоре, до момента в който се получи еднородна примес.

Разделих сместа още веднъж на две и към едната прибавих пресято какао.

Разбърках деликатно и сложих 1 с.л. от Миринда лимон, с цел да станат с идентична плътността двете смеси.

В намазаната с масло форма за кекс започнах да редувам двете смеси.

В загрята фурна на 160°C на низък реотан сложих да пека вкусния кекс, когато стигна ръба на формата, включих и на двата реотана.

Пече се до суха съчка. Декорацията на кекса с лимонен привкус е по ваш избор.

Аз украсих с разтопен бял шоколад и шоко криспита.