Разкошен гювеч, от който ще си оближете пръстите.. и не

Разкошен гювеч, от който ще си оближете пръстите.. и не се подготвя по никакъв начин мъчно.

Необходими Продукти

● зелен боб - 150 г
● бамя - 150 г
● картофи - 2 бр.
● нахут - 100 г
● моркови - 2 бр.
● домати - 3 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● червени чушки - 1 бр.
● патладжани - 1 бр.
● джоджен - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● зеленчуков бульон - 300 мл
● олио - 1/2 ч.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Бланширайте бамята за 3-4 мин във вряща вода.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в бездънен съд.

Нарежете морковите, целината, картофите, чушката и патладжана на по-едри части. Първо прибавете в съда морковите, целината и картофите. Овкусете със сол и черен пипер.

Прехвърлете и бланшираната бамя в тигана. Добавете чушките и нахута. Овкусете гювеча с джоджен, чубрица и кимион.

Нарежете зеления боб на едро и го прибавете към сместа. Добавете и патладжаните.

Когато всички зеленчуци омекнат и се задушат, залейте със зеленчуковия бульон.

Нарежете доматите на кубчета и ги прибавете. Накълцайте ситно магданоза и поръсете ястието.

Разбъркайте всички съставки добре и поставете постния гювеч в авансово загрята фурна на 200°C за 20 минути.