Разкош в чиния - това са единствените думи, които успяхме

Разкош в паница - това са единствените думи, които успяхме да намерим за безглутеновото пилешко фрикасе, което виждат очите ни

Необходими Продукти

● пиле - 1/2 бр.
● моркови - 1 бр.
● селъри - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● оризово брашно - 3 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● жълтъци - 1 бр.
● черен пипер - щипка
● зехтин - 1 к.ч.
● сол
● лимонен сок - 3 - 4 капки

Начин на подготвяне

Нарежете половин пиле на порции. Сложете месото в тенджера и налейте към литър и половина вода.

Добавете глава лук, морков и филиз селъри нарязани на едро. Кипнете и препенете с решетъчна лъжица. Посолете и сварете до омекване на месото.

В друга тенджерка налейте кафена чашка зехтин. Добавете оризовото брашно и незабавно налейте черпак бульон.

Бъркайте пламенно с телена бъркалка до момента в който хомогенизирате сместа. Налейте от бульона до мечтана плътност и прибавете месото. Може да го обезкостите.

Гответе фрикасето към 10 минути, като разбърквате постоянно и в случай че е належащо доливате от бульона.

Разбийте един жълтък с 3 с.л. кисело мляко. Излейте застройката във врящото фрикасе.

Оставете да клокне и свалете от котлона. Подправете с няколко капки лимонен сок. При поднасяне поръсете с щипка черен пипер.

Безглутеновото пилешко фрикасе става доста вкусно с мека нежна консистенция и лесна усвояемост.

Да ви е сладко!