Маслен сладкиш с лимоново-лавандулов крем
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 150 г
● нишесте - 50 г картофено
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● краве масло - 100 г
● прясно мляко - 100 мл.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сол - щипка
● лимонова кора - настъргана
●
за крема
● прясно мляко - 300 мл.
● жълтъци - 2 бр.
● нишесте - 20 г
● захар - 2 с.л.
● лимонова кора - настъргана
● лавандулови цветчета - 3 - 4 бр.
Начин на подготвяне
Омекналото краве масло разбийте с миксер до побеляване.
Прибавете едно след друго яйцата, все по този начин разбивайки с миксера. Излейте прясното мляко и ароматизирайте с настъргана лимонова кора.
В купа пресейте брашното с щипка сол и бакпулвера. Добавете го на порции в течната примес.
За тази рецепта ви би трябвало тавичка с повдигнато дъно (виж снимката). Намажете с олио и набрашнете тавичка 28 см.
Изсипете сместа, изпечете сладкиша на 180 градуса в авансово загрята фурна с вентилатор за към 15-20 мин. Охладете готовия сладкиш на решетка.
Направете си крема. Излейте прясното мляко в дребна тенджерка. Добавете захарта, лавандулата и щипка настъргана лимонова кора. Кипнете и отстранете съда от котлона. Извадете лавандуловите цветчета.
Разбийте в купичка жълтъците с нишестето и ги излейте в прясното мляко. Върнете съда на котлона, бъркайте до момента в който кремът се сгъсти.
Полейте дъното на изпечения блат с няколко супени лъжици прясно мляко. Изсипете крема и подравнете. Посипете с кафява захар и карамелизирайте с горелка. Това последното по избор.
Да ви е сладко! Масленият сладкиш с лимоново-лавандулов крем е подготвен.
