Разчистете място, защото тази пухкава постна погача заслужава да е

Разчистете място, тъй като тази пухкава постна погача заслужава да е в центъра на трапезата

Необходими Продукти

● минерална вода - 300 мл хладка
● олио - 50 мл
● сол - 1 ч л
● захар - 1 ч л
● суха квас - 1 пакет
● брашно - 600 г
● маково семе - 1/2 пакетче
● олио - за намазване

Начин на подготвяне

В хладка вода се разтваря маята със захарта и оставяме да бухне. Сипва се в средата на брашното, прибавяме олио, сол и замесваме приблизително меко тесто. Оставя се да втаса на топло за 40 минути, до момента в който удвой размера си.

Разделя се на две елементи, като едната е по дребна от другата. Малкото топче се разточва на кора, намазва се с олио и поръсваме с макова семе. От едната страна се реже на ленти по 1 см, без да стигаме до края.

От цялата страна се навива на руло диагонално, завива се на охлюв и нареждаме в тава върху хартия за печене. Голямата част от тесто се разточва на кръгла кора, нарязва се на 8 триъгълника, всеки с прорез по средата.

Връхчето се промушва по два пъти през разреза. Краищата в основата се сгъват леко във вътрешността и навиваме на рулца. Нареждат се край охлюва в тавата.

Намазва се с олио и поръсваме маково семе върху отвора на рулцата. Печем в студена фурна 180°C до златисто към 35 -40 минути. Изважда се и с четка се намазва с малко вода, покриваме с забрадка.

Вкусна постна погача.

Добър вкус!