Разбира се, че ще го поднесете с чаша червено виноНеобходими

Разбира се, че ще го поднесете с чаша алено вино

Необходими Продукти

● петел - 2 кг.
● лук - 3 глави
● моркови - 3 бр.
● масло - 150 гр.
● мехлем - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● коняк - 1 к. ч.
● алено вино - 200 мл.
● доматено пюре - 3 - 4 с.л.
● гъби - 200 гр.
● чесън - 3 скилидки
● дафинов лист
● черен пипер
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Петелът се нарязва на порции и се поставя в сгорещената мехлем. Прибавят се нарязаните моркови и лук и се разбърква. Прибавя се и коняк. След няколко минути се прибавят и виното, брашното размито с доматеното пюре, подправките и 100 мл вода.

Вари се на спокоен огън, до момента в който месото от петел по омекне. Прибавят се и задушените в масло гъби и се доварява.

Накрая се прибавя и нарязания магданоз в ястието от задушен петел.