Разбира се, че може да ги приговите и в друг

Разбира се, че може да ги приговите и в различен съд, само че по този начин ще се лишите от удоволствието да видите по какъв начин се подготвят най-крехките телешки пържоли

Необходими Продукти

● телешки пържоли - 800 г
● печурки - 240 г
● горчица - 3 с.л.
● масло - 3 с.л.
● пипер меланж
● сол
● готварска сметана - 200 мл
● прясно мляко - 3 с.л.
● алено вино - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Начуканите пържоли се овкусяват със солта и пипера меланж, към тях се прибавя и виното и се оставя за към 30 мин.

Маслото и горчицата се смесват, до момента в който се получи каша, по-късно се намазват пържолите от двете страни и се редят в йенска тавичка, като от горната страна се поставят гъбите.

Към сметаната се прибавя прясното мляко и се заливат пържолите, захлупват се и пекат на мощна фурна до подготвеност.

Крехките телешки пържоли в йенско стъкло са доста вкусни.