Ръце на кулинар, но сърце на художник - ето го

Ръце на кулинар, само че сърце на художник - ето го и крайният резултат

Необходими Продукти

● кисело мляко - 200 г
● кафява захар - 2 - 3 с.л.
● заквасена сметана - 100 г
● лимонова кора - 1 с.л.
● ягоди - 5 - 6 бр.
● желатин - 1 пакет
●

за втори пласт

● компот от череши - 250 мл
● ягоди - 5 - 6 бр.
● желатин - 1 бр.
● бисквити - 7 бр. овесени, с мюсли
● ядливи цветя - 3 бр. теменужки
● мента - няколко листенца
● ягоди - 5 - 6 бр.

Начин на подготвяне

Киселото мляко сипваме в купа, смесва се със заквасена сметана и кафява захар. Разбърква се добре с вилица и прибавяме настъргана кора от лимон.

В 30 мл студена вода се разбърква желатина и оставяме да стегне. Разтопява се на вода баня или в микровълнова фурна за секунди и деликатно сипваме в млякото, като се бърка непрестанно.

В огнеопорна купа (16 см диаметъра) се слага транспарантно фолио с висящи краища. На дъното се подреждат три измити с вода и подсушени ядливи теменужки, край тях - късчета ягоди и листа мента.

Заливаме с млечната примес и оставяме във фризера да стегне. В касеролка загряваме компот от череши или ягоди. Добавят се и там късчета от нарязани ягоди и прибавяме втория желатин.

Разбърква се, до момента в който се разтопи, тъй като е авансово разперен със студена вода. Снема се от котлона и сипваме сместа в нова купа, по-бързо да се охлади.

Ако има пяна се изхвърля, да остане бистра течност. Изважда се купата от фризера, залива се с охладен компот и оставяме да стегне за 20 минути.

Изважда се и за основа се подреждат овесени бисквитки с мюсли.Оставя се във фризера за 3 часа да стегне. Изважда се потапяме дъното в съд с гореща вода за секунди и обръщаме в паница.

Фолиото се смъква деликатно и декорираме с ягоди и листа мента. Вкусен, лек и пъстър десерт, съвършен за жегите. Да ви е сладко!