Тесто за следващия ден
Необходими Продукти
● брашно - 4 ч.ч пресято● квас - 1/2 кубче
● вода - 1 1/3 ч.ч
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 5 с.л.
Начин на подготвяне
Пресяваме добре брашното. Правим в него кладенче. Стопляме леко водата и в нея размиваме маята. Слагаме и солта, захарта, олиото. Замесваме тесто.
Слагаме го в огромна купа, която сме намазнили с олио леко, тестото също е леко намазнено. Покриваме купата със свежо фолио. Слагаме в хладилника. На сутринта тестото е утроило размера си.
От тестото вършим питки със сирене, използваме за тесто за пица. Откъсвам си равни елементи, да вземем за пример 8. Всяка на набрашнен плот разточвам на кръг, в 1/2 от него поставям сиренце, загъвам и става полукръг.
Вече завития полукръг не го натискам с пръсти в края, тъй като става твърда коричка, ами го прилепям и режа с ръбчето на паница. Пържа в горещо олио. Ако е за пица тестото го разпростирам с намазнени ръце в тавичка и нареждам плънка. Пека на 180 градуса
