Пухкавите кифлички нямат прясно мляко, а сладко от череши и

Пухкавите кифлички нямат прясно мляко, а сладко от череши и почтено казано сме твърдо за тази замяна

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● вода - 100 мл
● айран - 150 мл
● захар - 3 с.л.
● краве масло - 50 г разтопено
● сол - 1 щипка
● суха квас - 1 пакет
● брашно - 600 г за меко тесто
●

заряд

● сладко от череши

Начин на подготвяне

В топла вода се разбърква суха квас, прибавя се 1 с.л. захар и оставяме да бухне.

След 10 минути се сипва в средата на брашното, прибавя се останалата захар, разтопено масло, сол, яйца без 1 жълтък и се замесва приблизително меко тесто.

Оставя се да втаса на топло, след това се разделя на две елементи.

Всяка се точи на кръгла кора и се нарязва на триъгълници. В необятната част се слага чаена лъжица гъсто сладко от череши.

Навиват се кифлички, подреждат се в тава върху хартия за печене.

Оставят се да почине тестото още 20 минути, намазваме с разрушен жълтък с 1 с.л. олио и поръсваме сусам.

Печем кифличките без прясно мляко в загрята фурна 180°C до подготвеност.

Добър Апетит!