Пухкавите картофени крокети са най-добрият приятел на бирата. Е, не

Пухкавите картофени крокети са най-хубавият другар на бирата. Е, не се схващат напълно с кантара, само че то пък кое ли вкусно ядене са схваща с него?

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● сирене - 200 г
● зелен лук - 2 стръка
● магданоз
● кисело мляко - 3 с.л. изцедено
● чубрица
● черен пипер
● индийско орехче
● сол
● яйца - 1 бр.
●

за паниране

● галета
● яйца - 3 бр.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват и още топли се настъргват на ренде. Добавя се смачканото сирене, киселото мляко, яйцето, наситнените пера на лука, подправките.

Всичко се обърква с ръце до еднородна примес. Оставя се да престои за 1 час в ледник.

За паниране се разрушават яйцата и се подготвят галетата. Оформят се крокети, които първо се потапят в яйце, след това в галета и още веднъж в яйце. Пържат се допълнително горещо олио.

Изваждат се, откакто добият хубава златиста коричка върху домакинска хартия, с цел да се отцедят от мазнината.

За по-голямо улеснение аз си работя с лъжицата за сладолед, като леко си примазвам крокетите при слагане в мазнината. Поднасяме с млечно-чеснов сос с копър.

Пухкавите картофени крокети са подготвени.