Пухкави пържени понички с дупка
Необходими Продукти
● брашно - към 750 г● жълтъци - 4 бр.
● квас - 1 пакетче суха
● захар - 100 г
● краве масло - 60 г
● вода - 300 мл
● ванилия - 1 бр.
● пудра захар
Начин на подготвяне
Сложете тенджера с вода на котлона. Сипете вътре захарта и маслото. Разбъркайте добре до разтваряне на продуктите. Щом това стане, дръпнете от огъня и оставете да изстине.
Добавете жълтъците, маята и ванилията към сместа. Разбъркайте добре и лека-полека сипете брашното. Замесете меко тесто, което да не лепне.
Тестото се покрива с забрадка или с фолио. Оставете го да втаса. Щом удвои размера си, разделете го на две равни елементи.
Всяка част разточете на кора с дебелина най-малко 5 мм. С помощта на формичка или чаша изрежете вашите понички.
В средата на всеки донът направете дупка благодарение на капачка или по-малка форма. Покрийте с забрадка, с цел да втасат. След това ги поръсете с брашно.
Пухкавите пържени понички с дупка изпържете в загрято олио до златист тен.
Извадете върху кухненска хартия, която да попие непотребната лой. Поръсете с пудра захар.
