Охлювчета със сирене и шарена сол
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
● олио - 4 - 5 с.л.
● квас - 1 суха (7 г)
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 550 г
● сирене - 150 г
● шарена сол - 2 щипки
● масло - за намазване
Начин на подготвяне
В топло прясно мляко сипете маята, захарта и 2 с л брашно. Разбъркайте и оставете да бухне.
В купа сипете брашното и оформете кладенче. Чукнете яйцата, като заделите един жълтък за намазване от горната страна.
Добавете задействаната квас, олио, сол и замесете приблизително меко тесто.
Оставете да втаса на топло за 40 минути и разделете на две елементи.
Всяка се точи на правоъгълник, намазва се с олио и се поръсва с натрошено сирене и щипка шарена сол.
Навива се рулце и се нарязва на 1. 5-2 см дебелина. Така се оформя и второто топче тесто. Леко се сплескват и се подреждат в намаслена тава.
След 15 минути, намажете с разрушен жълтък и малко олио.
Печете охлювчетата в загрята фурна на 180 градуса до златисто.
Извадете и ги намажете с масло, с цел да е мека коричката.
Охлювчетата със сирене и шарена сол са доста вкусни.
