Пухкави малки питки, които с поднасяме към всяко ястие, макар

Пухкави дребни питки, които с сервира към всяко ядене, въпреки че рядко остават, до момента в който ястието стане готово

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. + 1 белтък
● кисело мляко - 1 бр.
● вода - 100 мл
● суха квас - 2 пакетчета
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● брашно - към 800 г
● жълтък - за помазването

Начин на подготвяне

Сухата квас се смесва със захарта. Към тях се изсипва леко затоплената вода. Разбърква се до приемането на хомогенна примес.

Завива се с чиста забрадка или стреч фолио и се оставя на топло за 10-15 минути.

След това се прибавят и останалите артикули. Замесва се меко тесто.

Готовото тесто се оставя завито и на топло да втаса за към половин час.

От втасалото тесто се оформят дребни питки. Редят се в тава, която е застлана с хартия за печене.

Наредете хлебчетата на разстояние една от друга.

С изострен нож се вършат няколко разреза върху всяка питка.

Оформените дребни питки се оставят да втасат още веднъж за 30 минути.

След това се помазват с разрушения жълтък с малко вода и се поставят във фурната.

Дундестите дребни питки се пекат в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 30-40 минути.