Експресни мини кифлички със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 600 г● прясно мляко - 200 мл
● заквасена сметана - 180 г
● квас - 1 кубче
● бакпулвер - 1 пакетче
● захар - 1 с.л.
● сол - 3 щипки
● олио - 100 мл
● сирене - 200 г дунавия
●
За намазване
● жълтък - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Затопляме леко прясното мляко и в него натрошаваме маята. Добавяме захарта и 1 с.л. брашно и разбъркваме до приемането на кашичка.
Оставяме за 5 минути встрани.
В огромна купа пресяваме останалото брашно и го смесваме със солта и бакпулвера. След това прибавяме заквасената сметана, олиото и сместа с маята. Разбъркваме и омесваме меко тесто.
Разделяме на 6 топки.
Веднага разточваме всяка топка върху набрашнена повърхнина и разрязваме през средата на 8 триъгълника.
В основата на всеки триъгълник слагаме по късче сирене, загръщаме го с тестото в профил и навиваме на кифлички.
Подреждаме кифличките в необятна тава върху лист хартия за печене.
Разбиваме жълтъка с прясното мляко и намазваме от горната страна кифличките.
Поставяме тавата в студена фурна и включваме на 160 градуса. Докато фурната загрява, кифличките ще втасат.
Печем експресни мини кифлички със сирене към 35 минути до леко златисто.
