Кифлички с мас и кашкавал
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● вода - 1 ч.ч. топла
● мехлем - 1 ч.ч. мека (неразтопена)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● прясна квас - 20 г
● брашно - за меко тесто
●
плънка
● кашкавал - 100 г нарязан на линии
● жълтък - 1 бр. за намазване
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
В купа пресейте брашното и прибавете солта, разбъркайте.
Отделно разтворете маята и захарта в топлата вода, прибавете яйцето и меката мехлем, разбъркайте.
На стадии към тях прибавете брашното и замесете меко и еластично тесто, добавяйки още брашно, в случай че е нужно.
Разделете тестото на 4 идентични завършени топки. Всяка топка разточете на не доста тънка кора и нарежете на 6 триъгълни елементи.
Във всеки триъгълник поставете линия от кашкавала и навийте на кифличка.
Така завършените домашни кифлички подредете в тава, постлана с хартия за печене, намажете с разрушения жълтък и поръсете със сусам.
Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете за към 20 минути, до златист тен.
Страхотно вкусни и меки кифлички с мехлем и кашкавал!
