Пухкави домашни козунаци, за чиято рецепта всички ни питат -

Пухкави домашни козунаци, за чиято рецепта всички ни питат - издаваме я в този момент

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг (+100 г за доомесване)
● яйца - 5 бр.
● квас - 42 г
● прясно мляко - 350 мл
● захар - 250 г
● подсладител - 3 ч.л. течен
● олио - 10 с.л. (за оформяне)
● масло - 120 г
● ванилена захар - 2 бр.
● лимони - 1 бр. (кората)
● сол - 1 ч.л.
●

плънка

● локум - 2 кутийки
● стафиди - 150 г
● ядки - по избор
● захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Затоплете млякото, какъв брой да ви трае пръстът.

Сипете една кафена чашка от млякото в купичка, разбъркайте със маята, захарта и малко брашно.

Оставете да се задейства, след което можете да я добавяте към останалите артикули.

Отделете 1 жълтък за намазване а останалите яйца разбийте със захарта и другите артикули без маслото.

Пресейте брашното и сипете млечната примес и маята. Замесете меко лепкаво тесто, като на части добавяйте от маслото и месете, до момента в който се поеме цялото количество масло.

Готовото меко тесто намажете с олио и оставете да втаса.

Пригответе си формите, в които ще сложите козунаците, като ги покриете със хартия за печене.

Взимате по малко от тестото и разпъвате с ръце (3 части) на всяка сложете от стафидите и локума, притиснете с пръсти и усучете на фитили.

Можете да ги усучете 2 по 2 или от 3 фитила да оплетете плитка.

Готовите завършени козунаци покрийте с фолио и оставете да втасат.

Когато удвоят размера си, сложете ядки по избор, локум, намазвате с разрушен жълтък и поръсвате със захар.

Печете козунаците с локум в загрята фурна на 160 градуса, като първоначално печката може да е по мощна (180 градуса) за 10 минути.

Имате съвършени козунаци с масло, локум и стафиди.