Коледна питка с шоколад
Необходими Продукти
● брашно - 300 г● жива квас - 10 г
● прясно мляко - 80 мл
● яйца - 1 бр.
● течна сметана - 100 мл
● захар - 20 г
● сол - 1 ч.л.
● масло - 1 ч.л. меко
● черен шоколад 50 г
Начин на подготвяне
Коледна питка с шоколад за феновете на коледни сладкиши.
Слагам маята в топлото прясно мляко с щипка захар и мъничко от брашното, да се задейства. А в купата с брашно добавям захарта, солта и сметаната с разрушено в нея яйце.
Слагам задействаната квас и греша с лъжица добре, получава се гъсто лепкаво тесто, в случай че се постанова вие би трябвало да прецените да добавите още малко брашно, зависи от размера на яйцето и типа брашно.
Покривам с транспарантно фолио и оставям за час да втаса. След това трансферирам втасалото тесто върху набрашнен плот и леко разбърквам, оформям на топка и оставям за още малко да си почине. Около 10 мин.
След това разточвам на тънка кора и половината от нея разрязвам на ленти, а в ненарязаната част поставям наситнен черен шоколад 50 грама.
Навивам на руло от страната на шоколада към лентите и по-късно слагам в дребна тава с диаметър към 20 см, затрупвам с транспарантно фолио и оставям за половин час да втаса.
След това мажа сладката питка с разрушен жълтък и от горната страна слагам още малко масло.
Пека питката с шоколад на зарята фурна на 180 градуса за към 20 мин. Лесна и доста сполучлива коледна рецепта!
