Хляб без допълнително месене
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● квас - 1 кубче
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● вода - 300 мл
Начин на подготвяне
Брашното се изсипва върху равна повърхнина, поръсва се със солта в профил, прави се кладенче по средата, в което се поставят маята, захарта, оцетът и олиото.
Наливат се 100 мл топла вода и се разбърква с ръка. Постепенно се долива и останалата вода и се меси пламенно.
Трябва да се получи меко и нелепкаво тесто за самун - в случай че лепне, се доомесва с малко олио. Покрива се с транспарантно фолио и хавлия, оставя се да втаса 1 час на топло.
По предпочитание, домашният самун се оформя на дребни топки и се пече в кръгла тава на 200 градуса за 30 мин.
След като се опече, икономичният самун се поръсва с малко вода и се покрива с забрадка за 10 мин.
Чудесен самун без в допълнение месене, който може да поднесете дружно с ястието за обяд или вечеря!
